ICS67.080.20 CCSX77 中华人民共和国国家标准 GB/T22369—2024 代替GB/T22369—2008 玉米罐头质量通则 Generalqualityrequirementsforcannedcorn 2024-11-28发布 2025-12-01实施 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会发布 前 言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件规定了食品质量相关技术要求,食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等 文件。 本文件代替GB/T22369—2008《甜玉米罐头》,与GB/T22369—2008相比,除结构调整和编辑性 改动外,主要技术变化如下: a) 更改了标准适用范围(见第1章,2008年版的第1章); b)增加了“鲜食玉米”“籽粒玉米”“玉米罐头”“玉米轴”“串粉粒”和“瑕疵籽粒”的术语和定义,删 除了“整粒甜玉米罐头”和“糊状甜玉米罐头”的术语和定义(见3.1、3.2、3.3、3.4、3.5和3.6, 2008年版的3.1和3.2); c)增加了不同产品形态和不同玉米种类的产品类型(见4.1,2008年版的4.1); d)更改了产品代号标示要求,并增加了新产品类型的产品代号(见4.2,2008年版的4.2); e)更改了原辅材料要求(见5.1,2008年版的5.1); f)更改了感官要求,仅对整穗/段装玉米罐头进行产品分级(见5.2,2008年版的5.2); g)删除了产品缺陷的规定,并与感官要求内容合并(见5.2,2008年版的5.6); h)更改了理化指标,包括固形物含量要求和净含量要求(见5.3和5.4,2008年版的5.3.1和5.3.2); i)删除了可溶性固形物含量和氯化钠含量的要求,锡、总砷、铅的限量和微生物指标(见2008年 版的5.3.3、5.3.4、5.4和5.5); j)删除了可溶性固形物含量和氯化钠检验方法,锡、总砷、铅的限量检验方法和微生物指标检验 方法(见2008年版的6.5、6.6和6.7); k)更改了标签、包装、标志、运输和贮存要求(见第8章,2008年版的第8章、第9章)。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC64)提出并归口。 本文件起草单位:黑龙江北纬四十七绿色有机食品有限公司、南宁海关技术中心、青岛开创食品有 限责任公司、吉林德乐农业开发有限公司、漳州市陈字贸易有限公司、吉美食品(辽宁)有限公司、河北鹏 达食品有限公司、长春率鲜达食品科技有限公司、广东甘竹罐头有限公司、四川美宁食品有限公司、中国 罐头工业协会、中国食品发酵工业研究院有限公司。 本文件主要起草人:宋雪娜、赵永锋、罗运红、李德乐、陈俊兴、曹树森、魏鲲、张玲玲、林海、罗兆飞、 郭中华、吴治材、刘有千、晁曦、仇凯、东思源、王雪、董政伟、甄兴辉、张恩超、翟曼、谢雯。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为: ———2008年首次发布为GB/T22369—2008; ———本次为第一次修订。 ⅠGB/T22369—2024