ICS65.020.20 CCSB36 丽江市地方标准 DB5307/T42—2022 竹叶花椒带枝烘干技术规程 TechnicalProcessofAir-driedFruitBranchforZanthoxylumarmatumDC. 2022-09-27发布 2022-10-27实施 丽江市市场监督管理局  发布DB5307 DB5307/T42—2022 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由丽江市林业科学研究所提出。 本文件由丽江市林业和草原局归口。 本文件起草单位：丽江市林业科学研究所、华坪县林业产业技术服务指导站、永胜县林业技术推广 站、玉龙县林业技术推广站。 本文件主要起草人：高云贵、李庆华、王洪艳、彭吉光、关云琳、杨志刚、熊竹兰、王晓燕、王金 宝、杨根林、子桂才、丁德品、胡佳莫、谭凤琼、洪献梅、周贵翔、周树成、周光超、王明锋、马琴、 刘斌、左忠武、钟腾平、和秀文、阮国仙、李林。 DB5307/T42—2022 1 竹叶花椒带枝烘干技术规程 1范围 本文件规定了竹叶花椒（ZanthoxylumrmatumDC.）果枝的采收，果枝处理、运输及存放，烘干， 加工等技术要求。 本文件适用于金沙江干热河谷种植区域内竹叶花椒带枝烘干。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T30391花椒 GH/T1289干花椒流通规范 LY/T1652花椒质量等级 DB5307/T29竹叶花椒矮化密植管理技术规程 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 竹叶花椒 简称竹叶椒，芸香科花椒属半常绿灌木，主要分布于云南、四川、西藏等干热河谷地带。蓇葖果表 面疣状点明显，果皮呈青绿色或黄绿色，麻香味浓郁。详见DB5307/T29。 3.2 带枝烘干 果实成熟期，剪截果枝进行烘干，待干燥后，人工轻击或机械振动果枝，使果实与枝条分离。 3.3 干花椒 指竹叶花椒鲜果经过人工烘干或自然晾晒形成的花椒果皮。 4采收 4.1采收时间 每年6月下旬～7月下旬，果皮呈青绿色或黄绿色，油腺饱满，散发出浓郁麻香味时，晴天采收。 4.2采收用具及要求 DB5307/T42—2022 2 修枝剪、接椒布、提篮、箩筐或花椒专用箱等，要求清洁无污染，并用柔软的纱布或软布等作内衬 物，以防擦伤花椒果皮、擦破油胞，不能用有毒和不透气的物品作内衬物。 4.3采收方法 采用采剪一体化方式。结合修剪，采用剪截结果枝的方法进行采收。根据种植园的树形、树势、水 肥条件、积温等选择剪截程度，按照“低积温区域留长桩,高积温区域留短桩”的原则进行。 重度采剪 树势强、生长旺盛的植株，选择强壮结果枝组,在侧枝基部1cm～2cm的芽上方0.6cm～1cm处进 行重度短截回缩修剪,预留2枝～3枝辅养枝（桩）,保持树体营养平衡供应。 4.3.2中度采剪 树势中等的植株，选择强壮结果枝组,在侧枝基部的2cm～3cm的芽上方0.6cm～1cm处进行中度 短截回缩修剪,预留3枝～5枝辅养枝（桩）。 4.3.3轻度采剪 树势、生长势相对弱的植株，选择强壮结果枝组,在侧枝上基部的3cm～5cm的芽上方0.6cm～1cm 处进行轻度短截回缩修剪，预留5枝～8枝辅养枝（桩）。 4.4采后树体处理 采收后立即在树体剪口处涂抹伤口愈合剂，减少修剪对树体造成的损伤。 5果枝处理、运输及存放 5.1果枝处理 将剪下的长结果枝剪成长约15cm～40cm枝段。 5.2果枝运输 随采随运。用透气竹篮装运剪好的果枝，装载厚度适中，蓬松散热，轻拿轻放，防止损坏和污染花 椒果实。 5.3采收后临时存放 不能及时进行烘干的，须存放于通风、避光、避雨场所，平铺厚度不超过10cm，避免花椒果实变 色或发霉变质。 6烘干 6.1烘干设备 花椒烘干设备可选用平床烘干房（机）或自动化烘干机。 ——平床烘干房（机）：装载容器为平床放置，装载量大，可利用烤烟房改造、修建小作坊或自制 设备。根据设备安装场地使用煤炭或薪材加热，配套送风系统、加热系统和干燥系统即可。