ICS 65.020.20 B 05 运 城 市 地 方 标 准 DB 1408/T 033—2022 韭菜长途运输包装技术规范 2022 - 04 - 20 发布 运城市市场监督管理局 2022 - 06 - 01 实施 发 布 DB 1408/T 033—2022 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 质量要求 .......................................................................... 1 4 预冷 .............................................................................. 1 4.1 预冷条件 ...................................................................... 1 4.2 预冷时间 ...................................................................... 1 5 包装 .............................................................................. 1 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 6 包装材料 ...................................................................... 包装操作 ...................................................................... 操作间环境温度 ................................................................ 包装卫生条件 .................................................................. 标识 .......................................................................... 2 2 2 2 2 运输 .............................................................................. 2 6.1 运输方式 ...................................................................... 2 6.2 运输装载 ...................................................................... 2 6.3 运输要求 ...................................................................... 3 I DB 1408/T 033—2022 前 言 本文件按照 CB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第一部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由运城市农业农村局提出并监督实施。 本文件由运城市农业标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：运城市农业农村局、河津市农业农村局、河津市连绿韭菜种植专业合作社。 本文件主要起草人：屈会玲、郭益鸿、杨杰、王宸露、张勇、郭凡凡、高飞、袁艳平、郭学泽。 II DB 1408/T 033—2022 韭菜长途运输包装技术规范 1 范围 本文件规定了韭菜长途运输包装的质量要求、预冷、包装及运输的要求。 本文件适用于运城市范围内韭菜长途运输的包装操作。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 15979 一次性使用卫生用品卫生标准 GB/T 30134 冷库管理规范 GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 NY/T 579 韭菜 NY/T 1655 蔬菜包装标识通用准则 3 质量要求 韭菜品种的质量等级和规格应符合NY/T 579的规定，污染物限量和农药最大残留限量应符合GB 2762 和GB 2763的有关规定。 4 预冷 4.1 预冷条件 4.1.1 韭菜采收后，应在 1h 内进行分拣整理，装进塑料周转筐（长 59cm、宽 43cm、高 30cm）内，装 量 13 kg 左右， 装好后立即将周转筐运至冷库内进行预冷。 塑料周转筐在冷库内的堆码应符合 GB/T 30134 的要求。 4.1.2 冷库温度控制在 0℃～4℃，相对湿度 90%～95%。塑料周转筐应符合 GB 4806.7 的要求。 4.2 预冷时间 一般预冷4h～5h后，韭菜即可冷却至0℃～4℃。 5 包装 1 DB 1408/T 033—2022 5.1 包装材料 5.1.1 包装纸和隔层纸 韭菜包装纸和隔层纸均选用果蔬吸水纸，包装纸长35cm、宽40cm，隔层纸长53cm、宽38cm。果蔬吸 水纸应符合GB 15979的要求。 5.1.2 泡沫箱 韭菜外包装泡沫箱内径长51cm、宽36cm、高22cm、壁厚3cm，装量13kg左右。泡沫箱应符合GB/T 33129 的要求。 5.2 包装操作 5.2.1 分把 将预冷的韭菜分成 0.8kg～1.0kg 左右的小把，用包装纸按把裹紧。 5.2.2 装箱 5.2.2.1 多层冰袋包装法 将塑料泡沫箱最底部铺满一层冰袋，冰袋上盖一张隔层纸，其上放一层分把后的韭菜，每层放3把～ 4把，韭菜上面盖一张隔层纸，再铺满一层冰袋，依次类推，共放4层韭菜。最后一层韭菜放上后，盖好 盖子密封。 5.2.2.2 单层冰袋包装法 将预冷分把后的韭菜直接放入泡沫箱内，一层3把～4把，一箱放5层，最上面的韭菜覆盖一张隔层 纸，其上再铺满一层冰袋后盖好盖子密封。 5.3 操作间环境温度 操作间温度宜为10℃～15℃，操作时间应不超0.5h。 5.4 包装卫生条件 操作间与操作人员卫生条件应符合GB 14881的要求。 5.5 标识 标识的基本要求、内容应符合NY/T 1655的要求。 6 运输 6.1 运输方式 多层冰袋包装法用普通货车运输；单层冰袋包装法用冷藏车、保温车运输，车内温度控制在0℃～4℃ 之间。 6.2 运输装载 运输装载应符合 GB/T 33129 的要求。 2 DB 1408/T 033—2022 6.3 运输要求 韭菜运输应选择减震好的运输设备，装卸做到轻装、轻卸，运输时尽量选择平坦的运输路线，尽量 减少运输环节产生的机械伤。 多层冰袋包装法的韭菜长途运输最长期限不得超过1d，单层冰袋包装法的韭菜长途运输最长期限不 得超过2d。 _________________________________ 3