ICS 67.140.10 X 55 DB5206 铜 仁 市 地 方 标 准 DB5206/T 127 —2020 梵净抹茶 茶园管理技术规程 Technical Regulations for Management of Fanjing Matcha Garden 2020-10-30 发布 铜仁市市场监督管理局 2021-01-31 实施 发 布 DB5206/T 127—2020 目 次 前言 ...............................................................................Ⅱ 1 范围 ..............................................................................1 2 规范性引用文件.....................................................................1 3 术语和定义.........................................................................1 4 施肥管理...........................................................................1 5 土壤管理...........................................................................2 6 修剪管理...........................................................................2 7 水分管理...........................................................................3 8 冻害防治管理.......................................................................3 9 覆盖遮阴管理.......................................................................3 10 病虫害防治管理....................................................................3 11 茶叶采摘管理......................................................................4 12 生产档案记录管理..................................................................4 附录 A（规范性）梵净抹茶茶园管理病虫害绿色防控推荐使用的产品及防治对象...............5 附录 B（规范性）梵净抹茶茶园管理禁用农药及慎用农药品种...............................6 附录 C（规范性）梵净抹茶茶园管理推荐使用药剂、防治对象及其使用方法...................8 Ⅰ DB5206/T 127—2020 前  言 本文件按照 GB/T 1.1--2020《标准化工作导则 第 1 部分 标准化文件的结构和起草规则》给出 的规则起草。 请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。 本文件由铜仁市农业产业化办公室、铜仁市茶叶行业协会共同提出。 本文件由铜仁市农业农村局归口。 本文件起草单位：铜仁市农业产业化办公室、铜仁市茶叶行业协会、贵州铜仁贵茶茶业股份有 限公司、铜仁市农业农村局、松桃苗族自治县农业农村局、江口县农业农村局、铜仁职业技术学院、 思南县茶桑技术推广中心、印江印江土家族苗族自治县茶产业发展中心、德江县茶叶产业发展办公 室、石阡县茶产业发展中心、沿河土家族自治县生态茶发展和技术指导中心、贵州江口净园春茶业 有限公司、贵州德江众兴生态茶业有限公司、贵州思南净鑫茶旅有限责任公司、贵州沿河乌江古茶 有限公司。 本文件主要起草人：徐代刚、兰方强、白志文、罗会彬、陈永前、何开国、张明生、何宗海、 沈世海、田景涛、刘治江、孟爱丽、蒙天海、曾庆碧、梅 田洪军、刘 丹、杨 华、幸 玫、段长流、李小立、 慧、陈丽娜、郑晓锋、冉景洲、刘后思、邬海鸥。 Ⅱ DB5206/T 127—2020 梵净抹茶 1 茶园管理技术规程 范围 本文件规定了梵净抹茶茶园管理的术语和定义、施肥管理、土壤管理、修剪管理、水分管理、 冻害防治管理、覆盖遮阴管理、病虫害防治管理、茶叶采摘以及生产档案记录管理。 本文件适用于梵净抹茶茶园的管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用 文件，仅该日期的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适 用于本文件。 GB/T 8321 GB 20922 农药合理使用准则（所有部分） 城市污水再生利用 DB5206/T 04 DB5206/T 128 梵净山 农田灌溉用水水质 茶叶产品质量安全追溯操作规程 梵净抹茶 加工技术规程 3 术语和定义 DB5206/T 128 界定的术语和定义适用于本文件。 4 施肥管理 4.1 肥料选择 结合茶树生长及土壤肥力情况，选用茶园专用有机肥和无机肥配合使用。 4.2 施肥原则 重有机肥，有机肥与无机肥配合施用。 4.3 施肥时期 4.3.1 春茶前追肥，一般施肥2次，第一次在茶芽开始萌芽时，第二次在一芽一、二叶时。 4.3.2 夏茶前追肥，春茶结束后的5月下旬至6月上旬。 4.3.3 秋茶追肥，夏茶结束后的6月下旬至7月中旬。 4.3.4 秋冬季施基肥，结合深耕在10月中旬至11月中旬施入。 1 DB5206/T 127—2020 4.4 施肥量及各期分配 幼龄茶园及初投茶茶园，施肥应氮、磷、钾并重，年用量如下： 4.4.1 a) 1 年～2 年生茶园，每 667m2 施纯氮 8kg～12kg,氮、磷、钾三要素用量比例为 1:1:1 或 2:1.5:1.5； b) 3 年～4 年生茶园，每 667m2 施纯氮 13kg～15kg,氮、磷、钾三要素用量比例为 2:1.5:1.5 或 2:1:1。 4.4.2 投产茶园，以氮肥为主，辅以磷、钾肥，施肥量参照测土配方施肥。施有机肥或农家肥 500kg～ 700kg/667 ㎡，或者施有机肥 500kg/667 ㎡以上和复合肥 50kg/667 ㎡。春季有机肥施用量是常规茶 园的 2 倍以上。 4.5 施肥方法 沿茶树滴水线开沟施肥，沟深 20cm～25cm，宽 15cm～20cm，施肥后覆土，以防止肥料流失。 5 土壤管理 5.1 茶园耕作 5.1.1 浅耕 浅耕结合除草施肥进行，深度10cm～15cm，次数依杂草生长情况及土壤状况而定。第一次在春 茶前（3月上、中旬）进行，结合追肥以提高地温、疏松土壤；第二次在春茶末（5月中、下旬）进 行，结合追肥以疏松因采春茶踏实的表土，增加肥料、消除杂草；第三次在夏茶末（7月中、下旬） 进行。 5.1.2 深耕 深耕每1～2年进行一次，深度20cm～30cm、宽度40cm～50cm为宜，并施用有机肥，隔行、隔年 轮流进行，时间以9月中旬至10月下旬为宜。 5.1.3 茶园行间覆盖、防旱护苗 茶园行间铺草覆盖全年都可进行，每亩铺草1000㎏以上，铺在茶行两边，覆盖厚度以8cm～10cm 为宜。幼龄茶园行间宜间作绿肥，以茎蔓绿肥作铺草材料效果尤佳。 6 修剪管理 6.1 幼龄茶园和台刈后茶园的定型修剪 幼龄期茶树和经台刈后重新抽枝的茶树定型修剪，分三次进行。第一次在茶苗定植和台刈新梢 有75%～80%长到30cm以上时，用整枝剪剪去离地15cm～20cm以上部分；第二次在上次修剪一年后进 行，在上次剪口上提高15cm～20cm处修剪；第三次在第二次修剪后的一年后进行，在第二次剪口上 提高10cm～0.15cm，用篱剪或修剪机修剪。 6.2 6.2.1 2 投产茶园的轻修剪、深修剪和重修剪 轻修剪 DB5206/T 127—2020 每年在茶树树冠采摘面上进行一次轻修剪，树冠整齐、长势旺盛的茶园,也可以隔年修剪一次， 在春茶前（2月底至3月初）或春茶后（5月中、下旬）进行。冬季无冻害的茶区，亦可在秋末（10 月下旬至11月中旬）时修剪。用篱剪剪去树冠上部3cm～5cm的枝叶。 6.2.2 深修剪 在春茶萌动前或春茶采摘后进行，根据茶园面貌适时进行深修剪。深修剪对象是经多年采摘和 轻修剪,树冠上面发生许多浓密细小的分枝( 俗称“鸡爪枝”)的茶园，剪去树冠上部10cm～15㎝的 一层鸡爪枝。 6.2.3 重修剪 重修剪对象是半衰老和未老先衰的茶树。重修剪时剪去树冠 1/3～1/2,以离地 30cm～45 ㎝为宜。 6.3 台刈茶园的修剪 台刈对象是树势衰老、枝干枯秃、叶片稀少的茶树。台刈高度以离地5cm～7㎝为宜。时间宜在 早春进行。台刈茶园的第一次修剪，在枝条生长到40cm时，在秋季10月份或翌年早春2月进行，修剪 高度以离地面35cm～40cm为宜；第二次定型修剪在上年剪口处提高10cm～15cm进行，要求剪口平滑。 7 水分管理 在茶树生长期，空气相对湿度≥80%，缺水时应进行人工灌溉，灌溉水的水质应符合GB 20922 要求。 8 冻害防治管理 茶园建设时宜选择地形良好，采用抗寒良种，营造防护林带。越冬期，可根据情况增施有机肥、 磷钾肥；或加培客土，增厚活土层；或在寒冷季节来临前，进行行间铺草，或在秋季套种绿肥，亦 可多种措施并用。对已经受害茶园，按照受害的情况及时进行不同程度的修剪快速培养树冠。 9 覆盖遮阴管理 在采摘前15d～20d用遮阳网覆盖，覆盖方法分为直接覆盖和棚式覆盖两种。 9.1 直接覆盖 当茶园 70%以上生长到一芽二叶至一芽三叶时可进行覆盖，覆盖时，选择遮光率为 85%左右的 遮阳网直接覆盖在茶蓬面上。 9.2 棚式覆盖 当茶园70%以上生长到一芽二叶至一芽三叶时可进行覆盖；覆盖时，使用水泥柱、钢管、竹子为 支撑材料搭建茶园棚架，高度一般距地面1.5m～1.8m，选择遮光率为90%～95%的遮阳网铺在棚面上。 10