ICS 65.020.20 CCS B 31 4415 汕 尾 市 地 方 标 准 DB 4415/T 7—2021 菜心生产技术规程 Code of practice for flowering chinese cabbage 2021 - 10 - 29 发布 2021 - 12 - 01 实施 汕尾市市场监督管理局 发 布 DB 4415/T 7—2021 目 次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 园区建设与生产管理 ................................................................. 2 4.1 4.2 4.3 4.4 建园 ........................................................................... 地块选择 ....................................................................... 产地条件 ....................................................................... 生产管理 ....................................................................... 2 2 2 2 5 种子质量要求 ....................................................................... 2 6 栽培管理措施 ....................................................................... 2 6.1 6.2 6.3 6.4 栽培季节与品种选择 ............................................................. 整地 ........................................................................... 播种育苗及定植 ................................................................. 大田管理措施 ................................................................... 2 2 3 3 7 病虫害防治 ......................................................................... 4 7.1 主要病虫害 ..................................................................... 4 7.2 防治原则 ....................................................................... 4 7.3 综合防治措施 ................................................................... 4 8 采收 ............................................................................... 4 9 包装和标识 ......................................................................... 5 10 运输和贮藏 ........................................................................ 5 附录 A（资料性） 菜心主要病虫害及化学药剂防治措施 ..................................... 6 附录 B（规范性） 菜心等级规格 ......................................................... 7 B.1 等级 ........................................................................... 7 B.2 规格 ........................................................................... 7 B.3 抽样方法 ....................................................................... 8 I DB 4415/T 7—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由汕尾市市场监督管理局提出。 本文件由汕尾市市场监督管理局归口。 本文件起草单位：汕尾市合利农业发展有限公司、广东省惠州市质量技术监督标准与编码所。 本文件主要起草人：宁燕凌、余超然、黄顺成、王鸿斌、朱彬、彭文锋、何裕志、曹健、谢大森、 陈荣宇、吴九玲、张白鸽、郑伟忠、宋钊、吕小现、陈潇、蔡锦标、杨国欢、杜琦杰、周萌。 II DB 4415/T 7—2021 菜心生产技术规程 1 范围 本文件规定了菜心生产的术语和定义、园区建设与生产管理、种子质量要求、栽培管理措施、病虫 害防治、采收、包装和标识、运输和贮藏的要求。 本文件适用于汕尾市陆地菜心种植生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则 GB/T 26432 新鲜蔬菜贮藏与运输准则 NY/T 1118 测土配方施肥技术规范 NY/T 1655 蔬菜包装标识通用准则 NY/T 2103 蔬菜抽样技术规范 NY/T 2118 蔬菜育苗基质 NY/T 2171 蔬菜标准园建设规范 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 NY/T 5363 无公害食品 蔬菜生产管理规范 DB44/T 170 菜心种子生产规程 DB44/T 1247 叶菜类蔬菜氮肥施用技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 菜心 flowering Chinese cabbage 十 字 花 科 (Cruciferac)芸 薹属 芸 薹 种 白 菜 亚 种 的 一个 变 种 ， 为 一 两 年 生 草本 蔬 菜 植 物 ， 学 名 Brassicacampestris chinensis L. var. utilis tsen et Lee. ( Brassica parachinensis Bailey)，别名菜薹、菜花、油 菜、菜尖。 3.2 早熟品种 early varieties 冬性弱，对低温敏感，温度稍低(20 ℃以下)就容易提早抽薹。播种至初收26 d～35 d。适宜播种 期为5月～9月。品种有油青四九菜心、黄叶四九菜心等。 1 DB 4415/T 7—2021 3.3 中熟品种 medium varieties 冬性较弱，对低温较敏感，遇低温容易早抽薹。播种至初收35 d～45 d。播种期为3 月和9月～11 月。品种有60天油青菜心、70天菜心、十月心等。 3.4 迟熟品种 late varieties 冬性强，较耐低温，在15 ℃左右温度可正常抽薹。播种至初收45 d以上。播种期为11月至翌年3 月。 品种有80天油青菜心等。 4 园区建设与生产管理 4.1 建园 应符合 NY/T 2171 的规定。 4.2 地块选择 宜选择通风透光，地势平坦、排灌方便、水源清沽，耕作层深20 cm以上，土壤有机质含量宜在20 g/kg～30 g/kg，保水保肥力强，pH值为5.5～7.5，前茬为非十字花科作物的土壤种植。 4.3 产地条件 应符合NY/T 5010的规定，远离工业“三废”污染源。 4.4 生产管理 应符合 NY/T 5363 的要求。 5 种子质量要求 应符合DB44/T 170的要求。种子纯度≥96 %，净度≥98 %，发芽率≥85 %，水分≤7 %。 6 栽培管理措施 6.1 栽培季节与品种选择 6.1.1 菜心周年可栽培生产，在不同的生长季节，要求安排不同的菜心品种。 6.1.2 早熟品种适合夏季高温季节栽培，播种期在 5 月～9 月。 6.1.3 中熟品种适合春季 4 月和秋季 9 月～10 月栽培，若春季 3 月和秋季 11 月的气温稳定较高(日均 温 18 ℃以上)，亦可栽培。 6.1.4 迟熟品种适合冬季 12 月至翌年 2 月栽培， 在晚秋 11 月及早春 3 月温度较低(日均温 15 ℃以下) 时，亦可栽培。 6.2 整地 2 DB 4415/T 7—2021 整地前要犁翻，充分晒白，整地时要施足基肥，多施有机肥，耙碎土块。要求畦土细碎，畦面呈龟 背形，畦高0.2 m～0.3 m，畦面约1.2 m，畦宽包沟1.5 m～1.7 m。 6.3 播种育苗及定植 6.3.1 穴盘育苗 6.3.1.1 育苗基质 应符合NY/T 2118的规定，要求育苗基质疏松，颗粒大小适中，保水保肥性好，无病菌及无虫卵, 富含腐熟有机质、营养丰富。 6.3.1.2 穴盘 选用规格为56 cm×28 cm，72孔或105孔的穴盘。 6.3.1