ICS 65.020 CCS B 40 4415 汕 尾 市 地 方 标 准 DB4415/T 9—2021 供港活大猪饲养管理技术规范 Specification of practice for feeding management of living pigs for Hong Kong 2021-11-01 发布 2021-12-01 实施 汕尾市市场监督管理局 发 布 DB4415/T 9—2021 目 次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 猪场选址与环境要求 ................................................................. 1 5 引种 ............................................................................... 2 6 饮水 ............................................................................... 2 7 饲料 ............................................................................... 2 8 防疫与消毒 ......................................................................... 2 9 兽药使用 ........................................................................... 3 10 饲养管理 .......................................................................... 3 11 人员要求 .......................................................................... 5 12 检验检疫 .......................................................................... 5 13 废弃物处理 ........................................................................ 5 14 记录要求 .......................................................................... 6 附录 A（资料性） 香港 7+37 种残余化学物名称 ............................................ 7 附录 B（资料性） 《食物内除害剂残余规例》中除害剂名称 ................................. 8 参考文献 .............................................................................. 9 I DB4415/T 9—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由汕尾市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：汕尾宝山猪场有限公司、广东农垦畜牧工程研究院有限公司、汕尾市金瑞丰生态 农业有限公司、广东信民生养殖有限公司。 本文件主要起草人：刘凯、杨国欢、王金利、刘定发、曹亚鸽、于国安。 II DB4415/T 9—2021 供港活大猪饲养管理技术规范 1 范围 本文件规定了供港瘦肉型活大猪（以下简称供港活大猪）养殖过程中猪场选址与环境、引种、饮水、 饲料、防疫和消毒、兽药使用、饲养管理、人员、检验检疫、废弃物处理、记录等方面的要求。 本文件适用于汕尾市供港活大猪的饲养及猪场的管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 17824.1 规模猪场建设 GB/T 17824.3 规模猪场环境参数及环境管理 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY/T 5030 无公害食品 兽药使用准则 NY 5031 无公害食品 生猪饲养兽医防疫准则 NY/T 5033 无公害食品 生猪饲养管理准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 供港活大猪 living pigs for Hong Kong 以香港为目标市场，品种组合一般以大约克猪（公或母）和长白猪（母或公）杂交一代作为母本， 用杜洛克作父本,杂交所产生的三元杂交商品猪，体重一般在100.0kg～110.0kg的活体大猪。 4 猪场选址与环境要求 4.1 选择地势相对平坦、干燥、交通方便、背风向阳、排水良好、天然防疫条件较好的地点建场，选 址应符合 GB/T 17824.1 的规定。 4.2 猪场建筑设施应按生活及管理区、生产区、粪污处理区、隔离区四个功能区布置，各功能区界限 分明，联系方便。生活管理区应位于生产区常年主导风向的上风向或侧风向处，粪污处理区及隔离区应 位于场区常年主导风向的下风向或侧风向处。各功能区之间设有防疫隔离带或围墙。 4.3 猪舍应能保温隔热，地面和墙壁应便于清洗，并能耐酸、碱等消毒药液清洗消毒，猪舍内通风良 好，猪舍内环境管理应符合 GB/T 17824.3 的规定。 1 DB4415/T 9—2021 5 引种 5.1 不应从疫区引入种猪。引种种猪场应具有“种猪经营许可证”，猪只须提供疫病检测报告及检疫 证。 5.2 运输种猪车辆应经过彻底清洗消毒，猪只在装车及运输过程中不应接触其他偶蹄动物。 5.3 引进的种猪，应隔离饲养 30 天以上，经兽医检查确定为健康合格后，方可供繁殖使用。 6 饮水 6.1 提供充足饮水。饮用水水质每年应定期检测，并符合 NY 5027 的规定。 6.2 饮水设备每月至少清洗 1 次，6 月～10 月每月增加 1 次。 7 饲料 饲料和饲料原料应无霉变、结块及异味、异嗅，并符合产品质量标准和GB 13078的要求。 8 防疫与消毒 8.1 防疫设施 人员、动物和物资运转应采取单一流向，净道与污道严格分开。猪场大门处应设置与大门等宽与进 场大型机动车车轮一周半等长的水泥结构、有防雨设施的消毒池。进入生产区应设置沐浴更衣消毒室， 栏舍前设置消毒池。 8.2 生物防护措施 养猪场应配备针对害虫、鸟类和啮齿动物等的生物防护设施。养猪场内不应饲养禽、犬、猫及其他 动物。 8.3 疫病防治 免疫接种、寄生虫控制、发生疫病或怀疑发生疫病时的疫病控制和扑灭，均按NY 5031的规定执行。 8.4 疫病监测 养猪场应结合实际情况，制定疫病监测方案。常规监测的疫病种类应包括：口蹄疫、猪瘟、伪狂犬 病、猪繁殖障碍呼吸综合征、乙型脑炎、猪丹毒、布鲁氏杆菌病、结核病、猪囊尾蚴病、弓形虫病等。 监测按NY 5031的规定进行。 8.5 卫生制度 8.5.1 8.5.2 8.5.3 8.5.4 8.5.5 制订适合猪场生产管理情况的防疫制度。 生产人员进入生产区时应淋浴消毒，更换衣鞋。工作服应保持清洁，定期消毒。 兽医人员不应对外诊疗动物疾病；配种人员不应对外开展猪的配种工作。 饲养员离开本场，归场时应做好自身的隔离、消毒工作，消毒隔离时间不少于 3 天。 非生产人员一般不允许进入生产区。特殊情况下，非生产人员需经淋浴消毒，更换防护服后方 2 DB4415/T 9—2021 可入场，并应遵守场内的防疫制度。 8.6 卫生消毒 8.6.1 养猪场应备有健全的清洗消毒设施，并定期对养猪场及相应设施进行清洗消毒，消毒程序和消 毒药物的使用等按 NY/T 5033 的规定执行。 8.6.2 应选择对人、对猪都安全，没有残留毒性，不会在猪体内产生有害积累，且对设备没有破坏的 消毒剂。选用的消毒剂应符合 NY/T 5030 的规定。 8.6.3 可根据不同情况选用消毒方法，包括喷雾消毒、浸液消毒、熏蒸消毒、紫外线消毒、火焰消毒 等。各种消毒方法应符合 NY/T 5033 的规定。 8.6.4 猪舍周围环境应每 14 天～21 天通过喷洒 2%火碱或撒生石灰进行消毒；养猪场周围及养猪场内 污水池、排粪坑、下水道出口应每 30 天用漂白粉消毒 1 次。 8.6.5 工作人员进入生产区净道和猪舍应经过洗澡、更衣、紫外线消毒。严格控制外来人员进生产区， 确需进入的，应先洗澡，更换场区工作服和工作鞋、消毒，并遵守场内防疫制度，按指定路线行走。 8.6.6 每批猪只调出后，应及时将猪舍（当天或次日）彻底清扫干净，用高压水枪冲洗，然后进行喷 雾或熏蒸消毒。 8.6.7 饲养工具、兽医器械每次使用后应进行消毒。应对保温箱、补料槽、饲料车、料箱等器具定期 进行消毒。 8.6.8 不定期进行带猪消毒。 8.6.9 运输车辆在运输前和使用后应用消毒液彻底消毒。运输途中，不应在疫区、城镇和集市停留、 饮水和饲喂。 9 兽药使用 9.1 兽药的使用应符合 NY 5030 的规定。未过休药期的猪不应出售。 9.2 兽药的使用还应符合香港《公众卫生（动物及禽鸟）（化学物残余）规例》和《食物内除害剂残 余规例》的规定，禁止使用 7 种禁用药物，并按停药期要求，控制使用 37 种抗生素和化学药物，详见 附录 A 和 B。 10 饲养管理 10.1 后备种猪 10.1.1 后备种猪实行定栏饲养，每栏 8 头～10 头，4 月龄实行公、母猪分栏饲养，自由活动。