ICS 65.020.30 CCS B 51 37 山 东 省 地 方 标 准 DB 37/T 4491—2021 三倍体单体牡蛎浅海筏式养殖技术规范 Technical specifications for raft culture of triploid single oysters in shallow sea 2021 - 12 - 29 发布 2022 - 01 - 29 实施 山东省市场监督管理局 发 布 DB 37/T 4491—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由山东省农业农村厅提出并组织实施。 本文件由山东省农业标准化技术委员会渔业标准化分技术委员会归口。 I DB 37/T 4491—2021 三倍体单体牡蛎浅海筏式养殖技术规范 1 范围 本文件规定了三倍体单体牡蛎浅海筏式养殖的术语和定义、环境条件、养殖设施与设置、苗种、苗 种运输、养成和收获等技术要求。 本文件适用于山东沿海三倍体单体牡蛎浅海筏式养殖，二倍体单体牡蛎养殖参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY 5362 无公害食品 海水养殖产地环境条件 SC/T 0004 水产养殖质量安全管理规范 SC/T 2027 太平洋牡蛎 苗种 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 三倍体单体牡蛎 triploid single oyster 单个游离、无固着基的三倍体牡蛎。 4 环境条件 水质应符合NY 5362的要求，水深6 m～30 m，表层水温年变化范围0 ℃～30 ℃，盐度变化范围25～ 33，pH值7.8～8.5。 5 养殖设施与设置 5.1 养殖设施 由浮筏、吊绳、网笼等部分组成。不得使用有毒有害的材料。 5.1.1 浮筏 浮筏结构参照NY/T 5057执行。 5.1.2 吊绳 材质为聚乙烯，直径约0.5 cm。 5.1.3 网笼 1 DB 37/T 4491—2021 由网衣和格片组成，网衣为聚乙烯材质，格片为高密度聚乙烯盘，板面上有多圈圆孔。具体结构组 成及规格符合表1的规定。 表1 网笼结构组成及规格 网衣 格片 网目 圆孔孔径 间距 厚度 直径 cm cm cm cm cm 0.6 12～14 0.8 28～31 1.0 14～16 0.8～1.0 2.0～2.5 4.0～4.5 层数 8～10 5.2 养殖设施的设置 每个生产作业区一般不宜超过133.33 ha，作业区之间应保留60 m～100 m的航道；浮筏设置根据养 殖区流速大小，筏向与流向呈45°～90°，每台浮筏有效长度以100 m以下为宜，筏间距不小于15 m。 6 苗种 选择有《水产苗种生产许可证》的育苗场的苗种，壳长不小于2.0 cm，质量应符合SC/T 2027的规 定。 7 苗种运输 宜采用制冷厢式货车运输，车厢内温度控制在14 ℃～15 ℃，底部铺设木质隔板，将装有苗种的网 袋直接铺放在隔板上，或将网袋装入带孔塑料周转箱堆放于隔板上，苗堆顶端距排风口的距离不小于40 cm。运输时间不超过5 h时，可采用非制冷厢式货车运输。 8 养成 8.1 投苗 8.1.1 投苗时间 投苗时间为9月至10月，水温稳定在25 ℃以下为宜。 8.1.2 投苗方法 苗种运回后，集中吊养在海上适应和恢复5 d～7 d，再分苗装笼。具体投苗方法按照表2执行。 表2 投苗方法 苗种壳长 网笼网目 投苗量 网笼间距 cm cm 粒/层 m 2.0～4.0 0.8～1.0 50～80 4.0～6.0 2.0～2.5 30～50 不小于 1.5 8.2 日常管理 2 DB 37/T 4491—2021 8.2.1 养殖水层 网笼顶端距水面1 m～5 m，日常根据风浪和涌浪大小适当调整水层。在高温期，根据水深适当下降 水层至2 m～8 m。 8.2.2 分苗倒笼 根据苗种生长情况和网笼污损程度，及时分苗倒笼，避免在夏季高温期进行。具体分苗倒笼方法按 照表3执行。 表3 分苗倒笼方法 分苗倒笼时间 12 月 网笼网目 投苗量 cm 粒/层 壳长 4.0 cm～6.0 cm 2.0～2.5 30～50 壳长不小于 6.0 cm 4.0～4.5 20～30 苗种规格 翌年 3 月至 5 月和 9 月中旬至 11 重量小于 75 g 月，第三年 3 月至 5 月 重量不小于 75 g 4.0～4.5 20～30 10～15 8.2.3 防沉 每3 d～5 d定期巡查一次，随着牡蛎的生长，应适时增加浮漂。 8.2.4 防风 养殖期间应注意天气的变化，强风来临前，应注意浮筏的浮力不要过大，可采取减漂或调整浮漂的 系绳长度使浮筏适度下沉等办法对浮筏进行防护。强风过后，要及时检查，修整受损设施。 8.2.5 防控和清除敌害生物 掌握海区中牡蛎、贻贝、藤壶等污损生物的附着时间和附着水层，及时下调养殖水层，并尽量避开 附着物高峰期进行倒笼、海上冲洗网笼等生产操作，以减少敌害生物的附着。分苗倒笼时，注意清除海 螺、螃蟹、海星等敌害生物。 8.2.6 应急处理 当毗连或养殖海区有赤潮或溢油等污染事件发生时，应及时收获或移到其他没有污染的海区，避免 牡蛎受到污染。 8.2.7 养殖记录 对苗种来源、苗种规格、放养密度、养殖环境的变化及养殖水质的测量等进行记录，养殖生产记录 应保存二年以上。养殖生产记录应按照附录A填写。 8.3 质量安全 应符合SC/T 0004的要求。 9 收获 出肉率不小于15 %即可收获，可与二倍体牡蛎错峰上市。 3 DB 37/T 4491—2021 A A 附 录 A （规范性） 养殖生产记录表 养殖生产记录表见表A.1。 表A.1 养殖生产记录表 养殖海区： 面积(ha)： 苗种来源： 投苗时间： 投苗规格(cm)： 养殖品种： 投苗数量(万粒)： 水质监测 月/日 天气 水温 （℃） 盐度 pH 溶解氧 日常管理 （mg/L） 填表人： 4 DB 37/T 4491—2021 参 考 文 献 [1] NY/T 5057 无公害食品 海带养殖技术规范 5