ICS 65.020.20 CCS B05 15 内 蒙 古 自 治 区 地 方 标 准 DB15/T 2491—2021 有机肥栽培草原蘑菇技术规程 Technical regulation for grassland mushrooms cultivatied by organic fertilizer 2021-12-25 发布 2022-01-25 实施 内蒙古自治区市场监督管理局 发 布 DB15/T 2491—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由内蒙古自治区畜牧业标准化技术委员会（SAM/TC 19）归口。 本文件起草单位：内蒙古自治区农牧业科学院、内蒙古农业大学。 本文件主要起草人：常静、成立新、李蕴华、岳林芳、凤英、于朝晖、马万山、乔健敏、宝华、王 志铭、李京淑、高爱武。 I DB15/T 2491—2021 有机肥栽培草原蘑菇技术规程 1 范围 本文件规定了有机肥栽培草原蘑菇的术语和定义，栽培种，生产场地，人工栽培技术。 本文件适用于有机肥栽培草原蘑菇。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行） NY 525 有机肥料 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 有机肥料 organic fertilizer 主要来源于植物和（或）动物粪污，经过发酵腐熟的含碳有机物料，其功能是改善土壤肥力、提供 植物营养、提高作物品质。 基质 base material 蘑菇基质，是蘑菇生命活动的基础，由堆肥和覆土构成。 草原蘑菇 grassland mushrooms 特指草原黑蘑，学名为白鳞蘑菇。 菌种 spawn 生长在适宜基质上结实性的菌丝培养物。 1 DB15/T 2491—2021 出菇架 mushroom rack 为不锈钢铁制材质，长4 m，宽1 m。 4 栽培种 栽培种质量应符合NY/T 528的规定。 5 生产场地 场地空气质量、灌溉水质量、土壤环境质量应符合NY/T 5010的规定。 6 栽培技术 栽培季节 播种在5至7月进行，出菇管理为7至10月。 蘑菇床的准备 6.2.1 铺料 将有机肥铺在洁净的出菇架上，宽1 m，厚度25 cm～30 cm，长4 m，有机肥料应符合NY 525的规 定。用pH值为7～7.5的10 %白灰水调整。 6.2.2 播种 播种方式为穴播，每平方米20个播种穴，每穴播种50 g。 6.2.3 菌丝体培养 菇房温度控制在20 ℃～22 ℃，湿度75 %，黑暗，空气新鲜。发菌阶段需要15 d～20 d。 6.2.4 覆土 材料应符合GB 15618，厚度3.5 cm～4.5 cm。 6.2.5 病虫害预防 通过采取有效的方法对菇房和菇床进行消杀，有助于提供蘑菇产量： a) 菇房场地常撒石灰，发料熟透拌匀，覆土消杀干净，使用清洁水，通风良好，空气新鲜； b) 可选用目前已在国家登记的可在食用菌生产上使用的农药防治，参见附录 A； c) 不应在出菇期间和仓储期间向菇体施用任何药物； d) 蘑菇上表面出现斑点，要多通风，少上水，并喷重康宁或百菌清克霉灵。 6.2.6 出菇管理 2 DB15/T 2491—2021 覆土后的整体物料湿度控制在60 %，空间相对湿度应保持在80 %～90 %，温度15 ℃～20 ℃，光照 要求散射光，通风良好，空气新鲜。覆土后15 d～20 d，覆土表面出现蘑菇原基，7 d～8 d达到采收。 3 DB15/T 2491—2021 A A 附 录 A （规范性） 目前已登记可在食用菌生产上使用的农药产品 目前已登记可在食用菌生产上使用的农药产品见表A.1。 表A.1 目前已登记可在食用菌生产上使用的农药产品 通用名 剂型及含量 主要防治对象 施用量 施用方法 湿泡病、青霉 咪鲜胺锰盐 50%可湿性粉剂 病、绿霉病、 2 0.4 g/m ～0.6 g/m 2 喷雾/拌土 褐腐病 20 g/100kg 干料～40 噻菌灵 500 g/L 悬浮剂 褐腐病、镰孢菌 g/100kg 干料； 2 拌料/喷雾 0.5 g/m ～0.75 g/m 2 褐腐病、绿霉 噻菌灵 40%可湿性粉剂 病、褐斑病、 2 2 2 2 0.3 g/m ～0.4 g/m 喷雾 软腐病 青霉病、绿霉 拌于覆盖土 咪鲜胺 50%可湿性粉剂 病、白腐病、 0.4 g/m ～0.6 g/m 或喷淋菇床 褐腐病 2 0.13g/100m ～ 高氟氯氰·甲阿维 4.3%乳油 菇螨、菌蛆 喷雾 0.22g/100m 2 2 1.5g/100m ～ 氟虫腈 50 g/L 悬浮剂 菌蛆 喷雾 2.0 g/100m 百·二氯异氰 2 绿霉病、疣孢霉 30 g/100kg 干料～50 菌、木霉菌 g/100kg 干料 30%可湿性粉剂 拌料 40 g/100kg 干料～48 二氯异氰尿酸钠 可溶性粉剂 木霉病 拌料 g/100kg 干料 百·福 4 2 木霉菌、 0.09 g/m ～ 疣疱霉菌 0.18 g/m 30%可湿性粉剂 喷雾 2