ICS 65.020.20 CCS B 05 3713 临 沂 市 地 方 标 准 DB 3713/T 235—2021 果桑生产技术规程 Technical Regulations for Production of Morus macroura Miq. 文稿版次选择 2021 - 10 - 15 发布 临沂市市场监督管理局 2021 - 11 - 15 实施 发 布 DB 3713/T 235—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由临沂市林业局提出、归口并组织实施。 本文件起草单位：临沂市森林湿地保护中心、莒南县自然保护地管理服务中心。 本文件主要起草人：陈娟、王延娜、李广云、王小青、陈宁、郭建民、霍瑞燕、刘世东、陈慧杰、 林凡成、李刚、徐艳田、曹德松、诸葛绪强、彭修彩。 I DB 3713/T 235—2021 果桑生产技术规程 1 范围 本文件规定了果桑（Morus macroura Miq.）的产地环境、苗木选择、栽植、嫁接、桑园管理、整 形修剪、病虫害防治和果实采收的相关技术要求。 本文件适用于果桑生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 19173 桑树种子和苗木 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 产地环境 应符合NY/T 5010的规定。 4 苗木选择 苗木质量参照 GB 19173 执行，选用丰产、优质、高效、抗逆性强的品种，如：红果 1 号、红果 2 号、白玉 1 号、无核大十、金墙 63 号等。同时配置 5%的雄株作为授粉树。 5 栽植 5.1 整地施肥 栽植前先清园，然后平整土地，山岭地外高内低，宽幅梯田地起垄栽植。全面深翻改土，挖宽 50 cm、 2 2 深 60 cm 的带状沟。将肥料施于沟底，以 2000 kg/667m ～2500 kg/667m 施入充分腐熟的农家肥，回填 表土，将沟填平，灌水沉实，以备栽植。 5.2 适时栽植 春季 3 月中旬，苗木萌发前栽植。秋季栽植在落叶后至土壤封冻前。 5.3 栽植密度 2 2 山岭地株行距 2 m×(3 m～4m)，栽植密度 80 株/667m ～110 株/667m ；平原地株行距（0.8m～1m） 2 2 ×（1.2m～1.5m），栽植密度 444 株/667 m ～600 株/667 m 。 1 DB 3713/T 235—2021 5.4 栽植 栽植时，苗木根系自然舒展，填土将苗木根部与土壤密接，然后踏实，最后将余土填平，浇水封穴， 覆盖黑地膜。秋栽，山岭地应培土 30 cm～50 cm 土堆护干。 6 嫁接 6.1 砧木选择 采用根系完整、生长健壮、无病虫害，地径 0.7 cm 以上的 1 年生实生苗为砧木。 6.2 接穗的准备 在嫁接前 20 d 树液开始流动时（2 月下旬至 3 月上旬），采集品种纯正、冬芽饱满充实、无病虫害、 直径 0.8 cm～1.0 cm 的穗条。将采集的穗条进行冷藏，贮藏温度保持 5℃，湿度 70%。 6.3 嫁接方法 6.3.1 采用袋接进行果桑品种改良。每年 4 月中下旬树液开始流动，桑芽膨大，皮色转青、离皮时进 行。 6.3.2 选择冬芽饱满、完整接穗。一个穗头四刀削成，刀在芽反面下方 1 cm 处，削成 3 cm 马耳形斜 面，然后将削面前端过长面削去；第 3 刀、4 刀顺着削面左右往下各削一刀，前端两面露青，最后在芽 的上方 1 cm 处剪下穗头，削面平滑，先端正三面露青，穗舌宽窄适中，尖端皮层不能与木质部脱离。 6.3.3 扒开砧木周围泥土，使根部露出 5 cm，然后在根颈下方用果剪剪成 45°斜面，呈马蹄形；砧木 较小的，斜面应大，剪口平滑。 6.3.4 用手将砧木皮部捏开成袋状，将接穗的斜面对着砧木皮层慢慢推入、插紧、皮层不破。 6.3.5 接穗插好后，用细土培在接穗插口的两边，轻轻压实，勿碰动接穗头。再用细土埋住接穗头 1 cm。 6.4 接后管理 接穗成活后，及时去除砧木上的芽。嫁接苗长到 8 cm 高时，施淡水粪肥 1 次，做好抗旱、防虫、 除草等工作。 7 桑园管理 7.1 土壤改良 土壤瘠薄的丘陵山地果桑园，采取深翻扩穴的方法，使活土层达到 60 cm 以上；沙地果桑园采取抽 沙换土或客土；黏土果桑园采取客土压沙方法，改良土壤。 7.2 中耕覆草 7.2.1 实行清耕制的桑园，生长季节及时中耕松土，进行 3 次～5 次，中耕深度 5 cm～10 cm。 7.2.2 实行生草栽培的桑园，春季或夏秋季于行间种植三叶草、苜蓿、黑麦草等，并及时刈割，将鲜 草覆盖在树盘内。 2 DB 3713/T 235—2021 7.3 施肥 7.3.1 施肥时间及施肥量 7.3.1.1 果桑应注重氮、磷、钾的配合，多施有机肥和钾肥。前期以氮肥为主、后期以磷钾肥为主。 2 2 秋季落叶前（9 月中旬至 10 月份）施 1 次基肥，施入充分腐熟的农家肥 2000 kg/667m ～3000 kg/667m ， 混加少量氮素化肥。 7.3.1.2 追肥每年 3 次，第一次在萌芽前，以氮肥为主；第二次在桑果采收前，以磷钾肥为主；第三 次在夏伐后，以钾肥为主。 7.3.2 施肥方法 沟施或撒施。在树冠投影外缘，由里向外呈放射状或环状开沟，沟深 20 cm～30 cm，施肥后浇水。 撒施将肥料均匀地撒在树冠下，并深翻土壤 20 cm。 7.3.3 根外追肥 每年 4 次～5 次。对 3 年生以上桑树，结果期每隔 10 d 喷 1 次 0.3%磷酸二氢钾，最后 1 次喷肥应 在果实采收前 20 d 进行；喷肥最好在傍晚或阴天进行。 7.4 浇水 开花前、果实硬核期、采收前和采果后。干旱天气，注意灌水。灌水以畦灌、沟灌为主，有条件的 桑园采用滴灌或微喷。在雨季，及时排涝；果实膨大着色至收获期尽量少浇水。 8 整形修剪 8.1 树形培养 定植第一年，萌芽前在离地面 50 cm 处剪梢定干，以后任其自然生长无需刻意整形，仅每年疏除重 叠枝、中下部弱小枝、病虫枝，使枝条呈放射线空间分布，保持株型圆满，培养 1 年～3 年，形成自然 通风透光树形。 8.2 修剪 冬剪在果桑落叶后进行，对结果母枝轻短剪，并剪掉病虫枝、干枯枝。生长季节，剪除病虫枝、细 小交叉枝、对下垂或衰弱骨干枝及时更新回缩。 8.3 夏伐 每年 6 月份，桑果采收后进行。 9 主要病虫害防治 9.1 防治原则 按照“预防为主、综合防治”的植保方针，优先采用农业防治、生物防治和物理防治措施，尽量减 少化学农药的使用。 9.2 农药使用 3 DB 3713/T 235—2021 农药使用按GB/T 8321(所有部分)规定执行。 9.3 防治方法 主要病虫害防治方法参见附录A。 10 果实采收 10.1 采收时期 当桑椹刚刚由红变黑（白色品种果梗由青绿变黄白） 、且晶莹明亮时表明桑椹已成熟。当地销售果 实在充分成熟时采收；远程运输或贮藏保鲜的应在八、九分熟时采收。 10.2 采收方法 上午 8 时后，人工采摘。采收前准备好梯子、果篮、医用手套等工具。人工采摘不到的桑果，用震 树法震落收获。 10.3 包装 采收后的桑椹应放在阴凉处，避免强光照射。经过人工分类分级后，包装好后运往市场销售或进行 加工处理。 4 DB 3713/T 235—2021 附 录 A （资料性附录） 果桑主要病虫害防治方法 表A.1给出了果桑主要病虫害防治方法。 表A.1 果桑主要病虫害防治方法 防治对象 防治时期 蚜虫、桑毛虫 萌芽前 15 d～20 d 桑天牛 幼虫期、成虫期 赤锈病、白粉病 使用药剂及方法 用 0.5%等量式（0.5:0.5：100）波尔多液喷雾 防治。 对枝干涂白；幼虫采用打孔注药或药签塞入；成 虫进行人工捕捉。 初花期、盛花期、末花期、 用 70%甲基托布津 1000 倍液，均匀喷洒枝条及 青果期 安全间隔期 地面。 7 d～10 d 若桑椹感染菌核病，应及时摘除病果，带出桑园 菌核病 3 月中旬花前、4 月初花后 和 6 月伐条后 焚烧深埋。用 800 倍百菌清、或菌克毒克 800 倍液喷雾防治，夏伐后用代森锰锌 800 倍液连同 地面喷洒 1 遍。 褐斑病 高温多雨期 用 70%甲基托布津 1000 倍液， 或 75％百菌清 800 倍液防治。 10 d～15 d _________________________________ 5