ICS 65.020.20 CCS B 30 35 福 建 省 地 方 标 准 DB35/T 2022—2021 葡萄设施栽培技术规范 Technical specification of grape protected cultivation 2021 - 11 - 23 发布 2022 - 02 - 23 实施 福建省市场监督管理局 发 布 DB35/T 2022—2021 目 次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 园地选择与建设 ..................................................................... 1 5 品种选择 ........................................................................... 2 6 定植 ............................................................................... 2 7 整形修剪 ........................................................................... 2 8 土肥水管理 ......................................................................... 3 9 花果管理 ........................................................................... 4 10 病虫害综合防控 .................................................................... 4 11 产期调控 .......................................................................... 4 12 采收 .............................................................................. 5 I DB35/T 2022—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由福建省农业农村厅提出并归口。 本文件起草单位：福安市农业服务中心、福建省农业科学院果树研究所、南平市建阳区经济作物技 术推广站。 本文件主要起草人：雷龑、刘鑫铭、陈婷、施金全、江映锦、王道平、傅永兴、方旭、陈木兰。 II DB35/T 2022—2021 葡萄设施栽培技术规范 1 范围 本文件规定了葡萄设施栽培技术园地选择与建设、品种选择、定植、整形修剪、土肥水管理、花果 管理、病虫害综合防控、产期调控和采收。 本文件适用于葡萄的设施栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 469 葡萄苗木 HJ 332—2006 食用农产品产地环境质量评价标准 DB35/T 678 巨峰葡萄 栽培技术规范 DB35/T 679 巨峰葡萄 主要病虫害综合防治 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 满花 葡萄单个花穗（经花穗整形）上95%以上花朵开放的状态。 4 园地选择与建设 4.1 产地环境 产地环境、空气质量、土壤质量和灌溉水质量应符合HJ 332—2006的要求。 4.2 园地 选择交通便利、光照好的平地或5 °～15 °的缓坡地，水源充足、排灌顺畅，地下水位0.8 m以下， 土层深厚，沙质壤土或粘质红黄壤土，pH值5.5～7.5。 4.3 4.3.1 避雨设施 水平棚架 选择镀锌钢管为架材。大棚长度≤50 m，棚宽6.0 m～8.0 m，棚高4.2 m～4.5 m，肩高2.7 m～3.0 m， 棚顶设天窗，配套卷膜器和节水灌溉系统或水肥一体化系统。纵向立柱间距3.0 m，棚顶每1.0 m设置一 1 DB35/T 2022—2021 根拱管。棚体肩管圆管外径≥47 mm，壁厚≥1.8 mm，拱管圆管外径≥32 mm，壁厚≥1.4 mm；组装配件 经防腐处理，采用螺栓紧固，棚膜选用聚乙烯无滴膜。棚内在距地面1.8 m～2.0 m处用钢丝拉制网格。 4.3.2 “V”形架 棚宽2.1 m，棚高2.7 m，纵向立柱间距3.0 m，距地面1.2 m处在立柱间拉第一道钢丝，在立柱上距 地面1.4 m处架一根0.8 m横梁，横梁两端各拉一道钢丝，距地面1.7 m处再架一根1.6 m横梁，横梁两端 各拉一道钢丝。 5 品种选择 选择适合本地生态条件，优质、耐湿热、抗性好、散射光易着色、适合市场需求的品种，如巨峰、 夏黑、阳光玫瑰、巨玫瑰等。 6 定植 6.1 定植畦准备 平整定植畦，定植畦亩施牛羊粪等充分腐熟优质有机肥4 t～5 t、钙镁磷100 kg～150 kg。 6.2 苗木处理 选择嫁接苗或扦插苗，苗木质量应符合NY/T 469的规定。苗木处理按照DB35/T 678的规定执行。定 植前裸根苗剪短根系至10 cm～15 cm，根部浸水6 h左右，再用多菌灵800倍液蘸根15 min处理。 6.3 苗木栽植 按照DB35/T 678的规定执行。 7 整形修剪 7.1 7.1.1 幼树整形 棚架“一”字形 当植株生长至棚架网格下10 cm～15 cm时定干，选留2个健壮枝梢培养为主蔓，使其在架面上呈“一” 字形分布。主蔓上的副梢留3～4叶摘心，二级副梢仅留顶端副梢生长，培养为结果母枝。 7.1.2 棚架“H”形 当植株生长至棚架网格下10 cm～15 cm时定干，选留2个健壮副梢沿相反方向引缚于架面上作为中 心主蔓，长度达到1.0 m～1.5 m时摘心，摘心口下萌发的2个二级副梢培养为二级主蔓，使各级主蔓在 架面上呈“H”形分布。二级主蔓上的副梢留3～4片叶摘心，之后仅留顶端副梢生长，培养为结果母枝。 7.1.3 单干双臂“V”形 当植株生长至“V”形架第1道钢丝下10 cm～15 cm时定干，留顶端2个健壮新梢引缚于第1道钢丝处 作为水平主蔓，生长至株距一半时进行摘心，抽生的副梢分别绑缚在横梁的左右两侧钢丝上，培养为结 果母枝。 2 DB35/T 2022—2021 7.2 成年树修剪 7.2.1 冬季修剪 7.2.1.1 冬剪时间 按照DB35/T 678的规定执行。 7.2.1.2 结果母枝修剪 根据品种特性、树体长势和栽培方式等综合因素，宜采用短梢修剪（留2～3芽）和中梢修剪（留4～ 6芽），修剪时尽量留靠近主蔓的枝条，剪口应距芽至少2 cm。 7.2.1.3 更新修剪 按照DB35/T 678的规定执行。 7.2.2 夏季修剪 按照DB35/T 678的规定执行。 8 土肥水管理 8.1 土壤管理 8.1.1 深耕 宜结合秋施基肥进行，在各行间轮换进行，深度30 cm～40 cm。 8.1.2 覆盖 在葡萄生长季节，用地布、地膜或稻草（或秸秆、杂草、谷糠等）等材料进行地面覆盖。 8.1.3 生草 选用豆科牧草或禾本科植物，福建适宜牧草主要有三叶草、紫云英等，采用留茬割除进行覆盖或者 直接进行翻耕。 8.2 施肥 8.2.1 幼树施肥 按照DB35/T 678的规定执行。 8.2.2 结果树施肥 按照DB35/T 678的规定执行。 8.3 8.3.1 水分管理 灌水 葡萄萌芽前、新梢生长期、幼果膨大期应保证水分供给。转色及成熟期注意控水，开花期和采收前 7 d～10 d停止灌水。 3 DB35/T 2022—2021 8.3.2 排水 按照DB35/T 678的规定执行。 9 花果管理 9.1 花期喷硼 开花前喷0.2%硼砂1～2次。 9.2 花果穗整形 巨峰花果穗整形按照DB35/T 679的规定执行。阳光玫瑰、夏黑每穗留13～16支穗，保留粒数60～70 粒。 9.3 植物生长调节剂使用 9.3.1 破眠剂使用 萌芽前1个月左右对除顶芽以外的结果母枝上的芽眼涂抹25倍50%单氰胺溶液，促进萌芽整齐。 9.3.2 夏黑 满花时采用赤霉酸25 mg/L浸蘸花穗保果，10 d～15 d后采用赤霉酸25 mg/L浸蘸果穗膨果。 9.3.3 阳光玫瑰 满花后1 d～3 d采用赤霉酸25 mg/L和氯吡脲2 mg/L浸蘸花穗。10 d～15 d后采用赤霉酸25 mg/L 浸蘸果穗。 9.4 果实套袋与合理控产 按照DB35/T 679的规定执行。 10 病虫害综合防控 主要防控葡萄灰霉病、白粉病、炭疽病、褐斑病、绿盲蝽、金龟子、斜纹夜蛾等。防治方法按照DB35/T 679的规定执行。 11 11.1 产期调控 促早栽培 适宜于夏黑、维多利亚等早熟品种，冬季修剪后及时涂抹破眠剂，结合早春扣棚增温、地面覆盖措 施，促进果实提早成熟。 11.2 两收栽培 冬季修剪后及时涂抹破眠剂，结合扣棚保温，生产一季果。一季果采收后，全园施肥恢复树势，做 好病虫害防控工作，1个月后进行修剪和破眠催芽，生产二季果。 4 DB35/T 2022—2021 12 采收 12.1 采收 采收前5 d～7 d摘除果袋，采收方法按照DB35/T 678的规定执行。 12.2 分级包装 果实采收后应