ICS 65.020.20 B39 菏 DB3717 泽 市 地 方 标 准 DB 3717/T 8—2021 牡丹鲜切花生产技术规范 2021 - 09 - 10 发布 菏泽市市场监督管理局 2021 - 10 - 10 实施 发 布 DB3717/T 8—2021 前  言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由菏泽市林业局提出、归口并组织实施。 本文件起草单位：菏泽瑞璞牡丹产业科技发展有限公司、菏泽牡丹产业技术研究院、菏泽市牡丹产 业发展中心、菏泽市林业技术服务中心、菏泽市林业局、菏泽市牡丹区林业局。 本文件主要起草人：赵孝庆、常建忠、温增军、申强、董金刚、潘善友、赵弟轩、赵弟敏、赵烁、 刘天裕。 I DB3717/T 8—2021 牡丹鲜切花生产技术规范 1 范围 本文件规定了牡丹鲜切花品种选择、采切、采后处理等生产技术要求。 本文件适用于牡丹鲜切花的生产。 2 规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 鲜切花 自活体植株上剪切下来专供插花及花艺设计用的枝、叶、花、果的统称。 3.2 切花整体感 花朵、花序、花茎（葶）、叶片等是否完整、新鲜、匀称的整体观感。 3.3 成熟度 花朵、叶片或果实等发育成熟程度。 3.4 病虫害 茎、枝、叶和花等部位遭受害虫危害或细菌、病毒、真菌、线虫等病原菌的侵染，导致植物组织穿 孔、缺损、发育不良、各种病斑、组织腐烂、坏死、变色等伤害。 4 品种选择 4.1 一般品种 根据花型分类，牡丹鲜切花生产的一般品种分为单瓣型、菊花型、蔷薇型、金环型、皇冠型、绣球 型、台阁型等7类，见表1。 表1 牡丹鲜切花生产的一般品种 花型分类 品种名称 单瓣型 凤丹、瑞璞1号、瑞璞2号、瑞璞3号 菊花型 如花似玉、芳纪、彩菊、新世纪、太阳、岛锦、旭港 1 DB3717/T 8—2021 花型分类 4.2 品种名称 蔷薇型 玉面桃花、擎天粉、紫二乔、雨后风光、叠云、锦袍红、墨润绝伦、百园春景、雪映桃花 金环型 清香白玉翠、紫袍金带 皇冠型 景玉、香玉、黄翠羽、花王 绣球型 春柳 台阁型 贵妃插翠、飞雁凌空 品种选择要求 牡丹鲜切花品种选择应遵循以下要求： ——花枝粗壮挺直； ——花蕾发育正常； ——花型端庄，以荷花型、菊花型、蔷薇型等花型为主，皇冠型、台阁型为辅； ——花色纯正，丰花性强； ——耐修剪、耐贮存、耐水养、抗病虫害能力强。 5 采切 5.1 采切时期 同一品种的正常花朵应在初开时采切，上午九点前，下午四点后，避免在高温环境下采切。 5.2 采切分类 采切花蕾按照花开度分以下Ⅰ--Ⅲ级： a) Ⅰ级(蕾开期)：花蕾顶端开始微裂，花瓣均已显色，从萼片中露出，花蕾开始发宣(松软)，萼 片松动，呈紧抱状，俗称“松口”； b) Ⅱ级(破绽期)：萼片松开但直立，包住花苞，花瓣从萼片中露出部分占花朵的 1/2； c) Ⅲ级(初开期)：萼片较松散外翻，倾斜向上包覆，花瓣仍为合拢状(单瓣及复瓣品种隐约可见 花心)。 5.3 采切要求 按照不同花型，牡丹鲜切花的采切要求见表2。 表2 牡丹鲜切花采切要求 牡丹花型 5.4 花蕾采切标准 单瓣型、荷花型、拖桂型 Ⅰ级--Ⅰ级半 菊花型、蔷薇型、金环型、皇冠型 Ⅰ级半--Ⅱ级半 绣球型、台阁型 Ⅱ级半--Ⅲ级 采切方法 使用锋利的修枝剪采切，剪口应光滑，避免压伤。采切时，避开花蕾下方10cm处的花茎，手持花枝 下部。应剪留母株叶片节位，在满足切花花茎长度的基础上，尽量多留叶片，至少保留2片叶，保证母 株的正常生长和次年持续生产。 2 DB3717/T 8—2021 6 采后处理 6.1 田间保鲜 牡丹花蕾采切后，应符合下列要求： a) 应在 15min 之内将切花放入盛有清水或保鲜液的塑料桶中； b) 塑料桶高度应与切花花枝相同或略高于花枝 5 cm～10cm； c) 塑料桶内清水或保鲜液的高度不超过 5 cm～7cm； d) 清水应选用蒸馏水或矿泉水。 6.2 运输 按照“随切随运输”的原则，应采用箱式车常温或冷链运输的方式，将鲜切花运输至加工车间。 6.3 加工 6.3.1 一般要求 加工车间内的温度应低于18℃，避免鲜切花堆积，防止花朵蓝变和脱落酸生成。 6.3.2 去叶 应按牡丹切花不同级别标准要求，保留鲜切花花枝上部1/3～1/2复叶，去掉下部复叶。 6.3.3 分级 应剔除花茎弯曲、严重损伤、花开度级别不符合要求的切花，并对每支切花进行分级处理。牡丹切 花分级标准见表3。 表3 指标 牡丹切花分级标准 分级 Ⅰ级 Ⅱ级 Ⅲ级 Ⅳ等外品 Ⅴ不合格 花茎长度（cm） ≥45 ≥40 ≥35 ≥30 ＜30 花苞直径（cm） ≥3.2 ≥3.0 ≥2.6 ≥2.2 ＜2.2 花开度级别 符合要求 符合要求 符合要求 稍有误差 不符合要求 整体观感 优 优 良 良 差 6.3.4 消毒 应将清洗干净的切花浸没在37%苯醚甲环唑水分散粒剂800倍液的浸药池内2s～3s，随即取出，花蕾 朝下沥净切花上的药液，保证切花无药斑残留。 6.3.5 保鲜处理 应将切花基部3cm～5cm浸入5%蔗糖+4mmol/LSTS的混合溶液中5 min～10min。 6.3.6 漂洗 应将切花放入有流动水的清洗池中，清洗附着在花蕾上的分泌物、药液、保鲜剂及花枝、叶片上的 尘土等。 3 DB3717/T 8—2021 6.3.7 晾干 应在加工车间内，将切花散开平放于木架、竹架或铁架上自然晾干，或风扇辅助风干。晾干时间宜 为10min～30min。牡丹切花从开始采切到浸药后晾干的时间，不应超过4h。 6.3.8 分束捆扎 同一级别的切花，每10支或5支为一束，摆放在包装台上，使花蕾相齐。手抓花束下部，根据标准 要求剪成相同长度。在花束下部约5cm处用橡皮筋捆扎，橡皮筋一般捆扎3圈。 6.4 包装 包装应符合下列要求： a) 包装应采用纸箱，小包装箱规格宜 98cm×48cm×15cm，大包装箱规格宜 100cm×50cm×50cm； b) 纸箱两侧应打孔，孔口距离箱口 8cm； c) 装箱时，中间需捆绑固定，花束摆放时，花蕾朝向两端箱壁，花束反向叠放箱中，花蕾和花枝 交错，依次放置； d) 密封应用胶带封口； e) 应注明切花品种名称、规格、级别、数量、生产单位、产地、采切时间等信息，粘贴在包装箱 两侧。 6.5 冷库储存 6.5.1 冷库消毒 应采用磷化铝、硫磺、高锰酸钾等消毒剂，对冷库预先进行消毒处理。 6.5.2 预冷处理 冷库内温度宜为0～5℃，相对湿度大于等于80%。应将装有鲜切花的包装箱移入冷库进行预冷，预 冷时间不超过30分钟，牡丹切花从分级到预冷结束的时间，不应超过12h。 6.5.3 保鲜储存 将冷库温度调至-0.5℃～3℃，相对湿度大于等于85%，可保鲜储存3d，不影响牡丹切花的产品品质 和质量。 4 DB3717/T 8—2021 参 考 文 献 [1] 郭闻文,董丽,王莲英,等. 几个牡丹切花品种的采后衰老特征与水分平衡研究[J]. 林业科 学,2004,(4):89-93 _________________________________ 5