ICS 65.020.40 CCS B 66 重 DB50 庆 市 地 方 标 准 DB50/T 1171—2021 柠檬林下羊肚菌种植技术规程 2021-11-30 发布 2022-03-01 实施 重庆市市场监督管理局 发 布 DB50/T 1171—2021 前  言 本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由重庆市农业农村委员会提出和归口。 本文件起草单位：西南大学、重庆工商大学、重庆万标科技发展有限责任公司、黔江区农业农村委 员会。 本文件主要起草人员：张保顺、屠大伟、翁盈秋、刘元喜。 I DB50/T 1171—2021 柠檬林下羊肚菌种植技术规程 1 范围 本文件规定了柠檬林下羊肚菌种植技术的技术内容和要求，包括柠檬林的改造、搭棚、种植技 术、林下管理、采收、干制和档案管理等。 本文件适用于柠檬林下羊肚菌种植技术。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用 文件，仅该日期对应的版本适用于本文件。不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单） 适用于本文件。 GB 5084 农用灌溉水质 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 柠檬林的改造 4.1 调查 采取样地抽样调查法，对柠檬林立地条件、坡度、林分密度、林分郁闭度、平均基径、平均冠 幅、结实株率、结实量以及林分管理状况等进行调查，为找到适合羊肚菌生长的环境提供根据。 4.2 林地选择 林地选择应按以下操作进行： a） 柠檬林地海拔250 m ~ 400 m。 b） 土层厚度大于25 cm，土壤疏松、有机质含量高、pH值呈弱酸偏中性。 c） 坡度小于20°（坡向以北坡为主）且水源充足、交通便利、无污染。 d） 柠檬林栽培行距宜为4 m ~ 5 m，株距宜为3 m ~ 4 m, 林分郁闭度宜为0.7，叶面积指数宜大 于4。 4.3 林地整理及消毒 林地整理及消毒应按以下操作进行： a）种植前，清除柠檬林内的病树、老树、杂树、野藤，以及寄生枝、病虫枝和枯死枝。 1 DB50/T 1171—2021 b）林地清理后，及时做好抚育管理。在土壤翻耕前，每667 m2均匀撒入100 kg生石灰、100 g～ 200 g多菌灵（1: 500兑水）进行消毒，之后进行深耕。 4.4 行间整地 行间整地应按以下操作进行： a）深耕后，参照NY/T 496要求，按照每667 m2均匀施高钾三元复合肥25 kg，草木灰250 kg，增 菇酶5 kg，浇水浸透土壤，待收汗无明水后，再翻耕1次~2次。 b）顺坡向做床，床宽120 cm，高30 cm，床与床之间间隔30 cm，床面要细碎平整。 c）林下成床之后，浇水浸透土壤，灌溉水质应符合GB 5084要求。 5 搭棚 应采用搭建拱形棚的形式，操作如下： a）未成林的柠檬林，棚高1 m，选择4针遮阳网。 b）成林的柠檬林，郁闭度 > 0.7，棚高2 m，选择3针遮阳网；郁闭度 < 0.7，棚高1.5 m，选择4 针遮阳网。 6 种植技术 6.1 菌种选择 选择性状稳定的羊肚菌作为母种，其菌丝浓密、浅黄色或褐色，附带菌核多，无酸臭。将母种 制备成原种和栽培种。原种、栽培种按照NY/T528标准制备。 6.2 播种覆土 将培养好的羊肚菌栽培种揉搓松散，均匀撒在土壤上，以明显看到有一层薄薄的菌种为宜。另 外，每667 m2菌种表面均匀撒入10 kg羊肚菌增菇酶。播种之后，覆盖1 cm ~ 2 cm厚的土壤。 6.3 营养袋 6.3.1 营养袋配方 营养袋制作应符合NY/T 528的要求。每袋由小麦90 g、麦麸60 g、谷壳30 g、石灰2 g、磷酸二氢 钾0.2 g以及锯末组成。加水混匀后装袋， 100 ℃常压下消毒杀菌24 h。每个营养袋-聚乙烯袋（折宽 与长度: 12 cm×24 cm）重量为0.35 kg~0.4 kg。 6.3.2 营养袋放置 播种15天内放置营养袋，每667 m2投放1600 ~ 2000袋，根据菌床宽度，每厢摆放两排或三排， 营养袋间隔0.5 m。侧边开8 cm~ 10 cm口子，摆放时划口朝下，让营养袋内基料接触到菌床。在羊肚 菌出菇后移除营养袋，避免感染而影响子实体生长。 7 林下管理 7.1 2 温度控制 DB50/T 1171—2021 根据不同的地域和海拔，将菌丝体的生长温度应控制在20 ℃ ~ 23 ℃，子实体的发育温度应控制 在10 ℃ ~ 15 ℃。 7.2 湿度调节 出菇阶段，空气相对湿度应保持在85% ~ 90%，土壤含水量应保持在20% ~ 30%。 7.3 光照 子实体发育阶段应保持光照度400 Lx ~ 500 Lx。 7.4 通气 子实体生长阶段应保持环境通风透气。 7.5 病虫害防治 病虫害防治方法见附录A。 8 采收 羊肚菌菌帽褶皱充分展开即可采摘，要求菌脚通柄，不带泥脚。 根据菌帽纵径大小分级，菌帽＞10 cm为羊肚菌一级，菌帽5 cm ~10 cm为羊肚菌二级，菌帽＜5 cm 为羊肚菌三级，菌帽有白斑或破损为羊肚菌四级。 9 干制 羊肚菌干制采取梯度加热烘干，操作如下： a）25 ℃ ~ 35 ℃烘至水分含量低于50%。 b）40 ℃ ~ 45 ℃烘至水分含量低于30%。 c）50 ℃ ~ 55 ℃烘至水分含量低于12%，自然冷却后塑料袋包装封存。 d）羊肚菌干品保存环境要求避光、阴凉、干燥。 10 档案管理 档案内容可包括柠檬林下种植羊肚菌的立地条件、面积、密度、平均基径、树龄结构、栽培技 术及农事生产记录等，档案保存期限不低于两年。 3 DB50/T 1171—2021 附录A (资料性附录) 主要病虫害及其防治措施说明 表A.1 4 柠檬林下羊肚菌种植的主要病虫害及其防治措施 病虫害名称 危害部位 防治措施 镰刀菌病 菌柄 清扫菌种生产中废弃物、栽培土地施撒生石灰、换地 霉菌性枯萎病 菌盖 保持通风、降低温度、降低湿度 黄脚病 子囊果 白蚁 菌根 灯光诱杀或药物防控 蛞蝓 子囊果 药剂诱杀或人工捕杀 飞蚊 子囊果 粘蚊板或药剂诱杀 木蠹蛾 (幼虫) 营养袋菌根 黑光灯或药剂诱杀 降低温度、湿度