ICS 65.020 CCS B 43 DB22 吉 林 省 地 方 标 准 DB22/T 3281—2021 肉牛无抗养殖技术规范 Technical specification for non-resistant breeding of beef cattle 2021 - 11 - 26 发布 吉林省市场监督管理厅 2021 - 12 - 15 实施 发 布 DB22/T 3281—2021 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的 规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由吉林省畜牧管理局提出并归口。 本文件起草单位：长春市农业科学院、长春市畜牧总站、吉林康发无抗生态农牧科技有限公司。 本文件主要起草人：田来明、权心娇、付晓霞、李朝辉、张晶、崔鹤馨、李男、田鑫、张宇、王雨 千、任科研、杜运升、祝春玲、张鸿、陈言亮。 I DB22/T 3281—2021 肉牛无抗养殖技术规范 1 范围 本文件规定了肉牛的选择、场址、环境、饲料、饮水、保健、防疫和疾病治疗的要求，描述了可追 溯系统的证实方法。 本文件适用于规模化肉牛养殖场。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过中文的规范性引用而构成本文件的必不可少的条款。其中，注日期的引用文 件，仅注日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用 于本文件。 GB 18596 畜禽养殖业污染物排放标准 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY/T 1567 标准化奶牛场建设规范 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5044 无公害食品 牛肉 NY 5126 无公害食品 肉牛饲养兽医防疫准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 抗生素 antibiotic 生物代谢或化学合成的一类具有抗病原体或其他活性的化学物质，包括饲料用促生长类药物、饲料 添加剂及预防、治疗疾病用药物。 3.2 无抗养殖 no antibiotics breeding 在动物饲养过程中，使用完全不含抗生素、激素、防腐剂、色素、瘦肉精和精神类药物的生物发酵 饲料，同时使用中草药代替抗生素进行保健、预防和治疗的养殖模式。 4 4.1 4.2 4.3 5 肉牛的选择 肉牛应自繁自养。 外购牛应来自无疫区，并要求场家提供养殖档案和动物检疫合格证。 购入后应至少隔离 45 d，经检疫合格后方可混群。 场址 1 DB22/T 3281—2021 5.1 5.2 5.3 6 场址用地应符合当地土地利用规划的要求，充分考虑牛场的饲草和饲料条件。 场区应选择生态环境良好，附近无工业“三废”污染、农业、医疗废弃物的生产和处理区域。 布局应符合 NY/T 1567 的要求。 环境 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 6.6 7 场区内道路硬化，裸露地面绿化，净道和污道分开，互不交叉，及时清扫，定期消毒。 按生长阶段进行牛舍结构设计，牛舍布局符合实行分阶段饲养方式的要求。 种牛舍设计应能保温隔热，地面和墙壁应便于清洗和消毒，有利于废弃物排放和处理的设施。 牛场应设有废弃物储存、处理设施，防止泄漏、溢流、恶臭等对周围环境造成污染。 牛舍内空气中有毒有害气体含量限值应符合 NY/T 388 的要求。 牛场污物排放应符合 GB 18596 的要求。 饲料 7.1 7.2 7.3 8 饲料原料和添加剂不应含有任何抗生素、激素、精神类药物、防腐剂、色素、瘦肉精等。 饲料或饲料原料不应含有黄曲霉毒素、赤霉烯酮、呕吐毒素和等有毒有害物质。 饲料原料应在洁净、干燥、无污染源的储存仓内储存。 饮水 水质应符合 NY 5027的规定。 9 保健 9.1 目的 增强抗应激能力，提高免疫力，预防肠道和呼吸系统疾病及其他传染病，提高生长速度。 9.2 9.2.1 方法 中草药 遵循消食理气、健脾养血、滋阴生津、提高动物免疫力原则，制成中草药添加剂拌料饲喂，参见附 录 A.1。 9.2.2 其它 添加益生菌剂，如酵母菌、枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌等，也可添加中药和益生菌复合制剂和其他生 物添加剂。 10 防疫 10.1 根据政府强制免疫计划和当地疫病流行状况，制定合理的免疫程序，每年定期对牛进行预防接种。 10.2 开展结核病、布鲁氏菌病的检疫，并对免疫抗体进行监测。 2 DB22/T 3281—2021 11 疾病治疗 11.1 发现病牛应立即隔离，再进行治疗。 11.2 治疗时，优先选择中兽医疗法和植物源制剂。中草药防治组方参见附录 A.2。 11.3 治疗时使用抗生素的肉牛，休药期应符合《中华人民共和国农业部公告 第 278 号》的规定，药 残应符合中华人民共和国农业部公告 第 235 号《动物性食品中兽药最高残留限量》的规定。 12 可追溯系统 12.1 每头肉牛应加挂标识、建立档案，记录饲养过程中购进、调出、饲喂、添加剂使用情况、防疫、 消毒、诊疗、无害化处理和销售等信息。 12.2 资料应至少保留 20 年。 3 DB22/T 3281—2021 AA 附 录 A （资料性） 中草药组方及使用剂量 中草药保健组方见表 A.1。 表A.1 中草药保健组方 功能 疏风散热、泻火解毒 组方 黄连解毒汤。黄连 30g，黄芩 45g，黄柏 45g，栀子 60g。煎服或者研末， 开水冲调，候温灌服。 剂量（g） 150～240 健脾散。当归 30g，白术 30g，甘草 15g，菖蒲 25g，泽泻 25g，厚朴 30g， 行气利水、增强免疫力 官桂 30g，青皮 25g，陈皮 30g，干姜 30g，茯苓 30g，五味子 20g。研末， 200～400 开水冲，候温加炒盐 30g、酒 120 ml，同调灌服。 镇心散。朱砂（另研）10g，茯神 30g，党参 30g，防风 30g，远志 30g， 清热祛风、镇心安神 栀子 30g，郁金 30g，黄芩 30g，黄连 20g，麻黄 20g，甘草 20g。研末， 150～250 开水冲，候温加鸡蛋清 4 个，蜂蜜 120g，灌服。 中草药防治组方表 A.2。 表A.2 中草药防治组方 症状 组方 剂量 麻黄汤。杏仁 45g，细辛 10g，麻黄（炙）30g，苍术 30g，知母（酒炒）30g，桂枝 30g， 发热 陈皮 30g，枳壳（炒）30g，桑白皮（炙）30g，瓜蒌仁 30g，马兜铃 30g，款冬花 30g， 200～350 粉末加蜂蜜 30g，开水冲调，候温灌服。 湿热痢 蹄叶炎 不孕症 子宫炎 芍药汤。大黄 30g，槟榔 20g，山楂 45g，枳实 25g，赤芍药 30g，木香 30g，黄芩 30g， 黄连 25g，玄明粉 90g。水一斗(今 1000 ml)，煮取三升(今 600 ml)，去滓，温服。 茵陈散。茵陈、没药各 24g，当归 30g，红花、白药子、桔梗、柴胡、青皮、陈皮、甘 草、黄药子各 15g，杏仁 18g，共研末，开水冲。 催情散。淫羊藿、阳起石、益母草各 45g，马胎衣 15g，黄芪、党参、当归各 45g，属 地、巴戟、肉苁蓉各 30g，山药 45g，生甘草 15g。共研末，开水冲服。 右归饮。熟地 60g，山药 45g，山茱萸 30g，肉桂、附子各 20g，枸杞 35g，炙甘草 15g， 杜仲 40g。共研末，开水冲服。 全部灌服 全部灌服 全部灌服 全部灌服 胎衣不下 生化汤。桃仁、五灵仙、当归、蒲黄各 30g、川穹、炙甘草各 25g，共研末，开水冲服。 全部灌服 寄生虫病 贯众散。贯众 60g，使君子、鹤虱、芜荑各 30g，大黄 20g。共研末，开水冲服。 全部灌服 _________________________________ 4